Babă neagră

Astăzi o să împart cu voi rețeta de Babă neagră pe care demul vroiam să o încerc. A ieșit perfectă așa cum reușea doar bunica să o facă. Mi-am adus aminte de copilărie și de vacanțele petrecute la bunei.

IMG_3906

Rețeta e foarte simplă cu ingrediente pe care orice gospodină le are în frigider și da să va puneți bine cu gospodarul să vă împrumute și 50 grămuțe de vodkă :D.

Babă neagră

  • Servings: 6-8
  • Difficulty: medium
  • Print

Ingrediente:

  • 10 ouă
  • 2 pahare faină (păharul= 250 gr.)
  • 200 ml. ulei
  • 1.5 linguri bicarbonat de sodiu
  • 300 gr. zahăr
  • 250 ml. chefir sau iaurt
  • 500 ml. lapte
  • 50 ml. vodkă

 

Mod de preparare:

Batem bine ouăle cu mixerul. Lăsăm amestecul deoparte, pe el o să-l încorporam la urmă.

IMG_3887

într-un vas separat amestecăm făina, zahărul și bicarbonatul de sodiu

IMG_3889

apoi adăugăm uleiul

IMG_3891

amestecăm bine pînă primim c-am așa ceva

IMG_3892

adăugăm chefirul sau iaurtul, eu am pus chefir marca Liberté,  amestecăm bine

IMG_3893

apoi adăugăm laptele și la fel batem bine cu telul ca să nu rămînă cocoloașe

IMG_3899

adăugăm ouăle batute și în rezultat avem un amestec tare fluid, nu uităm desigur și de 50 gr. de vodkă

IMG_3900

Toată compăzîția am pus-o în ceaun și am copt-o 2 ore la 205 grade sau 400F. Ceaunul l-am uns cu unt și l-am tapetat cu gris ca să nu se lipească baba, l-am învelit și cu folie de staniol ca să păstreze mai bine căldura.

pizap.com14149831965241

Iată și rezultatul

IMG_3904

IMG_3906

Poftă mare să aveți.

P.S. să nu mă întrebați cîte calorii are că idee nu am 😀

Your email address will not be published. Required fields are marked *