Astăzi o să împart cu voi rețeta de Babă neagră pe care demul vroiam să o încerc. A ieșit perfectă așa cum reușea doar bunica să o facă. Mi-am adus aminte de copilărie și de vacanțele petrecute la bunei.
Rețeta e foarte simplă cu ingrediente pe care orice gospodină le are în frigider și da să va puneți bine cu gospodarul să vă împrumute și 50 grămuțe de vodkă :D.
[recipe title=”Babă neagră” servings=”6-8″ time=”3hr 30mins” difficulty=”medium”]
Ingrediente:
- 10 ouă
- 2 pahare faină (păharul= 250 gr.)
- 200 ml. ulei
- 1.5 linguri bicarbonat de sodiu
- 300 gr. zahăr
- 250 ml. chefir sau iaurt
- 500 ml. lapte
- 50 ml. vodkă
[/recipe]
Mod de preparare:
Batem bine ouăle cu mixerul. Lăsăm amestecul deoparte, pe el o să-l încorporam la urmă.
într-un vas separat amestecăm făina, zahărul și bicarbonatul de sodiu
apoi adăugăm uleiul
amestecăm bine pînă primim c-am așa ceva
adăugăm chefirul sau iaurtul, eu am pus chefir marca Liberté, amestecăm bine
apoi adăugăm laptele și la fel batem bine cu telul ca să nu rămînă cocoloașe
adăugăm ouăle batute și în rezultat avem un amestec tare fluid, nu uităm desigur și de 50 gr. de vodkă
Toată compăzîția am pus-o în ceaun și am copt-o 2 ore la 205 grade sau 400F. Ceaunul l-am uns cu unt și l-am tapetat cu gris ca să nu se lipească baba, l-am învelit și cu folie de staniol ca să păstreze mai bine căldura.
Iată și rezultatul
Poftă mare să aveți.
P.S. să nu mă întrebați cîte calorii are că idee nu am 😀
