De ceva timp am decis că o să coc pâine acasă, plus că nu e greu și mereu avem pâinică proaspătă. Rețeta după care am făcut eu e cea mai simplă așa că oricine o poate încerca.
Ingrediente:
- făină albă – 500 gr.
- drojdie uscată – 7 gr.
- zahăr – 3 lingurițe mici
- sare – 2 lingurițe mici
- ulei de măsline – 3 linguri mari
- apă călduță – 300 ml
Mod de preparare:
Cernem făina într-un bol împreună cu drojdia. În alt bol punem amestecăm apa cu zahărul, sarea, uleiul și turnăm totul peste făină. Amestecăm bine până primim o cocă dacă nu este suficientă făină mai adăugați un pic. Și o lăsăm la dospit pentru 30-40 de min. Eu am preîncălzit cuptorul și am pus-o acolo.
Așa arată aluatul nostru după ce a dospit, practic și-a dublat volumul. Îl răsturnăm pe masa de lucru și îi dăm forma dorită pentru pâinică.
După ce am format pâinicile le lăsăm să mai crească vreo 20 de minute.
Iată așa de frumos au crescut, le ungem cu un pic de ulei sau cu un ou bătut. Și le dăm la rolă.
Rola am încălzit-o la 350 grade. Le lăsăm să se coacă până devin rumene și ușoare.
Iată și pâinicile aurite.
