Aliona Tihai

Be yourself, everyone else is taken.

Aliona Tihai - Be yourself, everyone else is taken.

Torta cu ananas si frisca

Astăzi familia noastră împlineste 10 ani de căsătorie și cu această ocazie am zis să pregătesc o tortă gingașă și savuroasă.

IMG_5730

Deci poftim rețeta:

Torta cu ananas și frișcă

  • Servings: 15 pers
  • Time: 1,5hr
  • Difficulty: medium
  • Print

Ingrediente:

Blat

  • 6 oua
  • 6 linguri zahar pudra
  • 4 linguri de ulei
  • 6 linguri de faina
  • 1 lingura praf de copt
  • esenta de vanilie

Cremă

  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 100 g mascarpone
  • 75 g zahar (pudra)
  • 1 lingurita gelatina
  • 1 plic zahar vanilat

IMG_5733 IMG_5734 IMG_5736

Mod de preparare:

Blatul: într-un bol mixăm bine albușurile de ou cu un vîrf de praf de sare. După ce au devenit spumă adăugăm treptat cîte o lingură de zahăr și mixăm încontinuu pînă obținem o masă albă strîlucitoare și fermă. Apoi încorporăm gălbenușurile frecate cu ulei și continuăm să mixăm însă la viteza cea mai mică. După aceasta deasupra cernem făina și praful de copt. De data nu avem nevoie de mixer ci de o spatulă cu ajutorul căreia încorporăm făina prin mișcări de jos în sus.

Punem compoziția în tavă tapetată cu hîrtie de copt și dăm la cuptor pentru 30 de min la foc mediu. Apoi lăsăm să se răcească blatul. Între timp ne apucăm de cremă.

Intr-un bol se bate frisca spuma cu zaharul pudra și zahărul vanilat, apoi se adauga crema mascarpone si se omogenizeaza bine, obtinand crema tortei.

După ce blatul s-a răcit l-am tăiat în 3 părți egale obținînd din un blat gros 3 mai subțiri. Punem primul blat ungem cu cremă adaugăm ananas proaspăt tăiat bucățele, apoi al doilea blat iarăși cremă și ananas și la sfărșit al 3 blat uns cu cremă și ornat cu piersici si mango.

Cu lingurița de gelatina un pic de apa și zahăr formăm un lichid cu care ungem fructele ca să nu se schimbe la culoare si să se păstreze mai bine șa frigider.

Si voila torta e gata.

Poftă mare!

Nid’Otruche – ferma de struți

Nid’Otruche este o fermă de struți amplasată în Saint-Eustache, care și-a început activitatea în anul 1997 cu 17 struți. În prezent ferma este deschisă spre vizită doar cu ghid care explică fiecare specie în parte de unde provine și care le sunt caracteristicele. Am vizitat și incubatorul unde am vazut puiuț de struț care avea 1 zi era iată iată ieșit din ou. După vizită am gustat cîrnăciori din carne de struț care se zice că e mai fragedă ca cea de vită.

Ferma are un teren de joacă, o mini fermă de animaluțe care așteaptă să fie hrănite de vizitatori și mese de picnic la umbra unui stejar. Dacă sunteți în pană de idei unde să ieșiți în weekend cu familia atunci vă recomand această locație.

Tiramisu cu afine

Tiramisu cu afine

Tiramisu cu afine

  • Servings: 15 pers
  • Time: 1hr
  • Difficulty: easy
  • Print

Ingrediente:

  • 48 pișcoturi
  • 300 g cremă Mascarpone
  • 300 ml frișcă lichidă
  • 300 g de afine (bluete)
  • 3 linguri mari de zahar pudră
  • 250 ml espresso sau cafea tare
  • 3 lingurite amaretto sau o lingurita esenta migdale
  • o lingura cacao
  • ciocolată neagră pentru ornat

Mod de preparare:

Intr-un bol se bate frisca spuma cu zaharul pudra, apoi se adauga crema mascarpone si se omogenizeaza bine, obtinand crema tortului.

Intr-un vas/tava se aseaza unele langa altele piscoturile inmuiate in cafea. Peste acestea se adauga un strat de crema, iar peste crema se adauga afinele. Apoi se adauga din nou un strat de piscoturi, unul de crema si deasupra presuram cacao și putem să o ornăm fie cu fructe sau cu ciocolată.

Poftă Mare.

Baby Shower – It’a BOY

Weekendul acesta împreună cu gașca de gospodine am organizat un Baby Shower pentru Diana cumnațica mea care așteaptă al 2-lea bebeluș băiețel.

Să vă povestesc de unde am luat toate accesoriile. Deci pentru decoratii am mers la magazinul Giggles din Lasalle, acolo am facut comanda de baloane cu heliu și deja am ales decoratiile care le vedeti plus si niste pom pom-uri.

DSC_0701

DSC_0702

Am avut un așa panier cu jucarii niște pamperși, scutece textile, o felicitare cu mesaje din partea fiecare gospodine.

DSC_0699

Aici avem Gateau de couches realizat din 60 de pamperși nr.2.

DSC_0698

Acestea sunt niște cutiuțe cu bomboane pentru fiecare gospodină. Cutiuțele le-am găsit la magazinul Michaels inclusiv și toate benzele colorate si cu inscripție, bomboanele au fost cumparate separat și mixate la dorință.

DSC_0697

DSC_0829

DSC_0831

Pentru desert am optat pentru un Tiramisu cu afine reteta o gășiți aici.

DSC_0707

La Maison Lavande

Sîmbăta aceasta am vizitat ferma de lavanda La Maison Lavande din Saint-Eustache care e la 40 min de Montreal. Cîmpuri de lavanda, miros frumos, zumzet de albinute, relax total. Dacă doriți puteți lua și masa acolo sunt mese de picnic și un bufet unde puteți cumpara de mîncare, noi am gustat o bautură răcoritoare din lavanda pe bază de grapefruit, foarte gustoasă.